- Home
- /
- Over zilver
- /
- Een zilveren mandje met koekjes
Een zilveren mandje met koekjes
Door Saskia•geschreven op 3 november 2020• 2 reacties
:quality(80)/blog.zilver.nl/wp-content/uploads/2020/11/BOVENSTE-FOTO-scaled-e1604409218430.jpg.jpeg)
Poets, bak en geniet
Nu we weer verplicht zoveel mogelijk thuis zijn, en we onze sociale contacten moeten beperken tot onze “bubbel”, is het een mooi moment uw zilveren mandje uit de kast te pakken. Poets het mandje mooi op, bak iets lekkers voor uw dierbaren en gebruik het mandje om uw baksel te presenteren. Het staat zo gezellig op tafel, en het is altijd een gespreksonderwerp of herinnering aan een dierbare.Haver-kokoskoekjes van Angélie
In het mandje op de foto liggen haver-kokoskoekjes. Ik proefde ze ooit toen ik een zieke collega thuis bezocht. Ik kreeg dit koekje bij de thee - en was verkocht. Na lang aandringen deelde de gastvrouw het recept. Laat het voor u een inspiratie zijn voor het vaker gebruiken van uw zilveren mandje (hoewel flinke bonbons natuurlijk een uitstekend alternatief zijn).:quality(80)/blog.zilver.nl/wp-content/uploads/2020/11/FOTO-MIDDENIN-LINKS-scaled-e1604409055188.jpg.jpeg)
:quality(80)/blog.zilver.nl/wp-content/uploads/2020/11/FOTO-MIDDENIN-RECHTS-scaled-e1604409088162.jpg.jpeg)
Recept haver-kokoskoekjes
INGREDIENTEN: 150 gr witte basterdsuiker 100 gr rietsuiker 1 zakje vanillesuiker 200 gr zelfrijzend bakmeel 135 gr haverzemelen 75 gr kokos (droog, los) Snuf zout 1 ei 225 gr boter WERKWIJZE:- Oven voorverwarmen op 180°C
- Alle droge ingrediënten door elkaar roeren
- Ei klutsen en door de droge ingrediënten roeren
- Boter in magnetron zacht maken (bijna vloeibaar) en bij de rest doen
- Goed kneden en balletjes draaien (diameter ongeveer 3 cm)
- Op bakplaat met voldoende tussenruimte leggen (vloeit uit)
- Tussen de 12-14 minuten bakken – de koekjes worden niet donker
- Even op de bakplaat, dan op een rooster laten afkoelen