Zilver.nl blog logo

Jamtember!

Door Saskiageschreven op 22 september 2020 Geen reacties


Art Deco zilveren jamlepel Zilver.nl Nu de zomer ten einde loopt en we genieten van de laatste mooie zomerse dagen in September, hangen onze fruitbomen vol. Dit jaar is vooral de oogst van handperen en stoofperen overweldigend - we hebben de eerste potten stoofperenjam (zie recept hieronder) al gemaakt.

Zelfgemaakte jam

Dit gaat natuurlijk al eeuwen zo: nu maken we fruit en andere voedingswaren in, om de lange winter door te komen. Het fruit wordt gekookt en gesuikerd, en kan worden bewaard als bijvoorbeeld jam of confiture. Deze zoete lekkernij zit in makkelijk afsluitbare potten als weckflessen of gerecyclede jampotten. Die zelfgemaakte jam is heerlijk en staat prachtig op tafel; er is alleen één aandachtspunt: er moeten niet allemaal vieze messen in gestoken worden, want dan is er de kans dat de jam gaat schimmelen. Voilà de jamlepel. Zilveren jamlepels art deco modellen Blog Zilver.nl

Hoe ziet een zilveren jamlepel er uit?

Een jamlepel is bijzonder herkenbaar: zowel de ovale lepelbak als het uiteinde van de steel staan onder een flinke hoek met de steel zelf. Wanneer je tegen de zijkant kijkt zie je een langgerekte “S”. Zilveren jamlepels komen in verschillende maten voor, maar zijn meestal tussen de 16 en 17,5 cm lang. Ze zijn door hun vorm en grootte licht en elegant, en duidelijk bedoeld voor op de ontbijttafel of brunchbuffet. Ze passen goed bij kleine couverts, en zijn beduidend kleiner en lichter dan dienbestek bij het diner - denk hierbij aan een compoteschep, die qua vorm in de buurt komt van een jamlepel maar veel zwaarder is gemaakt.

Hoe gebruik je een jamlepel?

Een jamlepel wordt voor de maaltijd in de pot jam gezet. Soms is de lepel aan de achterkant voorzien van een haakje zodat hij op de rand van de jampot gehangen kan worden. Iedere jampot heeft zijn eigen lepel, en na lunch gaat de jampot weer in de koelkast. En de jamlepel? Die wordt uit de pot gehaald en wordt goed afgewassen, klaar voor de volgende keer! Verse stoofperenjam met een zilveren jamlepel Blog Zilver.nl Een flinke weckpot met stoofperenjam, waarin een zilveren jamlepel klaarstaat. De lepel is gemaakt door de zilversmid Gerritsen en van Kempen in “model 203” en is voorzien van de jaarletter voor 1936. De lepel is vervaardigd in tweede gehalte zilver, en is net geen 17,5 cm lang.

Recept voor stoofperenjam

Ingredienten
Stoofperen
Kaneelstokje
Kaneelpoeder
Rode wijn
Van Gilse geleisuiker
Bereidingswijze
Eerst alle stoofperen in vieren snijden, schillen en klokhuis eruit halen;
In een hoge pan op laag vuur zetten met kaneelstokje en slok rode wijn (de peren staan niet helemaal onder, een laagje van ongeveer 2 cm rode wijn is voldoende);
Afhankelijk van de hoeveelheid peren is dit met 30 tot 60 minuten gaar (de peren zijn zacht, let op dat er altijd vocht in de pan zit en hou het deksel op de pan);
Pan van het vuur afhalen;
Kaneelstokje eruit halen;
Peren nu met een staafmixer pureren in het vocht waarin ze gekookt zijn, je krijgt nu een massa met een consistentie van appelmoes;
Per kilo (!) gepureerd fruit 1 kg (zak) Van Gilse geleisuiker toevoegen;
Ik vind het lekker kruidig om hier per kilo fruit ook 1-2 theelepels kaneelpoeder toe te voegen;
Nu de aanwijzingen van Van Gilse opvolgen: goed roeren, de perenmassa moet weer gaan koken en dan 4 minuten doorkoken (het komt wat omhoog, vandaar de hoge pan);
Giet over in gesteriliseerde weckpotten / jampotten - pas hierbij op voor spatten want de jam is echt gloeiendheet!
Laten afkoelen en van genieten op een beschuitje - en vergeet hierbij uw zilveren jamlepel niet...
Lees ook: Het geheim van de cakeprikker ontrafeld Tijd voor taart met een zilveren taartschep Bekijk ook onze collectie: Zilveren jam & roomlepels Dit is een link naar onze webwinkel  
Beoordelingen

9

Alles perfect boven verwachting gegaan, dat is zeldzaam in deze tijdenGoede overzichtelijke site. Mooie items, goede foto’s Hele snelle reactie en actie na bestelling, dat wekt vertrouwen. Werd goed op de hoogte gehouden, gisteren besteld, vandaag ontvangen!, prachtig en verzorgd ingepakt met papier naar eigen keuze. Kortom een verademing in deze drukke tijd ( vlak voor 5 december en Kerst waar het nogal eens fout is gegaan in mijn geval) Qua product (een zilveren lijst) ga ik ervan uit dat de inhoud van het mooie pakje is wat ik via de site bestelde (het is een cadeau dat mee gaat naar het buitenland, het pakje is zo mooi en feestelijk dus zonde om nu open te scheuren :-)) een 5 sterren bedrijf wat mij betreft.Petra · Wassenaargisteren om 18:45

10

VerzorgdVerzorgd en goed verwerkt en verpaktJoke · Rotterdamgisteren om 16:43

10

Super geholpen om dezelfde rammelaar te bestellen als 1,5 jaar geleden. Prima serviceMariska Hoogwerf · Rozenburg gisteren om 13:07

10

Alles conform info op websiteDuidelijke foto’s van de (vintage) sieraden . Is inderdaad na bestellen dezelfde dag in de gevraagde verpakking verzonden. De staat van de broche stond omschreven als ‘uitstekend’ en is ook uitstekend. Ook de speld van de broche is in perfecte staat en dat is toch het meest kwetsbare deel. Kortom, helemaal tevreden.R. · Dordrecht gisteren om 10:57

10

Mooi en op maatGrote keuze uit mooie, zelfs prachtige spullen en net een stapje meer dan een gewone webshop. Ook een wens en een precieze bezorgdatum is mogelijk. Mooi verpakt en een verrassing extra. Dikke pluim!Anya · Ommen01 december 2023

4924 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.6/10
Nieuwsbrief

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang 2,50 euro korting!

Blijf op de hoogte van onze nieuwe collectie's, nieuwtjes en nieuwe artikelen. Maandelijks ontvangt u een mail.

Je gaat akkoord met de zorgvuldige verwerking van je gegevens zoals beschreven in de privacy statement .


* vereist
Instagram zilver.nl